Curso Confeitaria Doce

Editora Cresça Brasil
5223612
.
CASAS BAHIA
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Curso Confeitaria Doce

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Editora Cresça Brasil
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CASAS BAHIA
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DESCRIÇÃO DO PRODUTO

ESPECIFICAÇÕES

  • Conteúdo programático: O que você irá aprender?1 - Unidade 1- Confeitaria1.1 - História da Confeitaria1.2 - Normas Básicas de Higiene Pessoal1.3 - Normas Básicas de Higiene nas Instalações e Equipamentos2 - Preparação da Confeitaria2.1 - Massas2.2 - Recheios2.3 - Coberturas2.4 - Utensílios para Recheios e Coberturas3 - Receitas de Confeitaria3.1 - Bolos3.2 - Tortas3.3 - Doces Brasileiros3.4 - Doces de Festas
    Duração total: 12 horas
    Objetivo: Adquira conhecimentos técnicos e culturais sobre arte de confeitar.
    Público-alvo: Homens e mulheres que queiram desvendar técnicas de preparação de confeitos e profissionais da gastronomia prontos ampliar seus conhecimentos.
    Sobre o autor: Cresça Brasil Editora S.A.Empresa sediada em Alfenas, no sul de Minas Gerais, e tem como meta, utilizando-se de metodologias e tecnologias inovadoras, provocar a incursão dos indivíduos no universo do conhecimento, contribuindo para a sua formação profissional e humana, para atuar e escrever coletivamente a história do desenvolvimento econômico e sociocultural do país.
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